Персиковый пирог
Ингредиенты: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сахарной пудры, 200 гр маргарина, 3,5 стакана муки, 1 ч.л. соды гашеной, персики - 2 шт.
Отделить желтки от белков. Белки убрать в холодильник. К желткам добавить сахар и маргарин (размягченный), все хорошо перемешать, добавить гашеную соду, затем муку. Тесто разровнять на противне. Персики мелко нарезать и равномерно разложить на тесто. Отдельно взбить белки до пышной массы, постепенно добавляя сахарную пудру. Взбитые белки выложить поверх персиков и выпекать пирог в разогретой до 170 градусов духовке.