Пышный бисквит к чаю
Ингредиенты: 4 яйца, 1 стак. сахара, 1 стак. сметаны, 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом, 0,5 стак. распаренного изюма, 2 стак. муки, сливочное масло для смазывания противня.
Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить сметану, муку, изюм, соду, замесить тесто. Тесто должно получиться, как сметана. Противень смазать сливочным маслом, вылить на него тесто, разровнять. Выпекать в течение 40 мин. в духовке при температуре 150-170⁰ С. Готовому бисквиту дать немного остыть, затем вынуть из формы. Перед подачей нарезать кусочками разной формы.